Edición Especial Delivery - ¡Híjole Güey!: México en la puerta de tu casa.

    El Mundial de fútbol llegó (finalmente) y el ambiente en la ciudad de Maracaibo es otro; hay emoción, tensión y ansiedad por conocer quién será el campeón del torneo que se disputa actualmente en Brasil. Con la llegada de este fenómeno, es costumbre que los restaurantes de la ciudad, que se aprovechan del mismo para aumentar sus ventas con promociones de tiempo limitado, se abarroten de aficionados del deporte que disfrutan de los partidos de sus equipos favoritos en sociedad. Por distintas razones, he decidido que el mejor sitio para ver los partidos es... ¡MI CASA! 

    El fútbol, en Venezuela, siempre ha sido asociado a la amistad, el entretenimiento y a la comida; es por eso que decidí que esta semana ordenaría algo para comer desde la comodidad de mi casa utilizando el tan amado y odiado servicio Delivery, del cual, admito, no me considero -en lo absoluto- fanático. 

Logotipo de ¡Híjole Güey!

    Hace unos meses me había encontrado con una propuesta en mis redes sociales que me llamó la atención de inmediato: ¡Híjole Güey!, una pequeña empresa casera que elabora comida mexicana (burritos, más específicamente) y la comercializa a domicilio. Luego de monitorear sus cuentas en la red y escuchar comentarios positivos de mis amistades durante algunos meses, decidí, finalmente, darle una oportunidad a sus productos.

Mi experiencia: 

La atención y el servicio: 7/10

    Al ser un servicio que se ofrece vía "Delivery", nos ahorramos muchos comentarios sobre aspectos como el tamaño del local, capacidad, estacionamiento o ambiente, pero es importante destacar otros, como la atención por vía telefónica o la puntualidad en el servicio.

    ¡Híjole Güey! produce y despacha sus productos a determinadas horas del día, antes de las cuales debes haber realizado tu encargo o pedido (Antes de las 12 del mediodía, para el almuerzo y antes de las 6:45pm, para la cena). Al tratarse de Burritos, intuí que serían de digestión compleja, por lo que decidí ordenar mi pedido para la hora del almuerzo. Realicé mi pedido por vía telefónica a eso de las 10am, y lo primero que pude notar fue que la chica que toma tu orden por esta vía es BASTANTE agradable y responde cualquier inquietud que puedas tener sobre el producto o servicio con amabilidad. ¡Puntazo a favor!

    Hora estimada para la entrega de mi pedido: 1:30pm
    Hora de llegada de mi pedido: 2:00pm

    Me llamó la atención que, luego de encargarlo casi 4 horas antes, llegara con media hora de retraso en relación a la hora estimada de entrega. Opino que pueden mejorar en este aspecto, aunque comprendo el hecho de que, al ser una empresa casera, no posean un servicio contratado para realizar los envíos.

    Tip: Calienta tu pedido al momento de su llegada, ya que un Burrito frío pierde su encanto.

Tarjeta con nombre y mensaje. Foto propia.

Bolsa de entrega de ¡Híjole Güey! Foto Propia.

            

La comida: 8/10

   El pedido es entregado en una bolsa con el logo de ¡Híjole Güey! y una tarjeta bastante simpática con tu nombre y una frase graciosa sobre los Burritos. 

   Lo primero que debo decir es que el Burrito es GIGANTE, por eso opino que fácilmente pueden comer con él dos personas que posean hambre moderada, lo que ayudaría a suavizar un poco el impacto del precio del mismo, aspecto del que hablaremos más adelante en la entrada.

Presentación de Burrito de Pollo. Foto propia.

   El Burrito tiene una gran cantidad de ingredientes clásicos de la comida mexicana, los cuales describo a continuación:

- Tortilla artesanal: Buen sabor, aunque quizás le falta un poco de textura para contener todos los ingredientes sin romperse con tanta facilidad.

- Pollo, carne o carnitas: En mi caso fue pollo. Estaba bastante bien en cantidad y en sazón, pero falta intensidad para afirmarse como ingrediente principal en un plato tan variado.

- Frijoles rojos o negros: En mi caso fue negro. Ingrediente clave que aporta sabor al Burrito como conjunto.

- Arroz aromatizado: A pesar de ocupar mucho espacio en el Burrito, cumple un papel complementario.

- Guacamole: No puede faltar en un Burrito. Aporta cremosidad y sabor.

- Crema agria: Bastante invasivo su sabor, pero me parece que combina de manera excelente con el resto de ingredientes.

- Pico de gallo: Un clásico que complementa muy bien y aporta mucho sabor.

- Lechuga: Poca en proporción a los demás ingredientes, por lo que pasa desapercibida.

- Queso: Está, pero también se pierde ante otros ingredientes con sabores más intensos.

Burrito de Pollo. Foto propia.

  El sabor, sobre todo por la crema agria, me recordó por un momento (salvando las distancias en la calidad de los ingredientes) al Burrito clásico de Taco Bell, cadena americana de fast food especializada en comida tex-mex, por lo que si eres fanático de esta cadena, podrías sentirte identificado por este Burrito y su sabor. En cuanto a su textura, noté que era bastante suave, lo cual es bastante coherente ya que todos los ingredientes aportan mucha cremosidad; personalmente, me quedé esperando en cada mordida algo "crunch" que creo, hubiese aportado un matiz diferente al plato, pero nunca llegó.

   El Burrito trae como extra una salsa picante increíble (muy al estilo de la famosa salsa "Valentina"), que, a mi parecer, es el ingrediente que provoca el tan ansiado estallido de sabor en tu boca. NO la omitas de tu Burrito.

  Como postre, pedimos un Brownie picante, el cual creó bastante expectativa entre nosotros; su sabor es bastante agradable (como cualquier buen Brownie) y, muy al final, se puede sentir un ligero toque picante en tu paladar. Muy sutil, pero ahí está. 

Brownie Picante. Foto propia.

    Tip: No remuevas el papel aluminio en el cual viene envuelto tu Burrito completamente, porque es el que te ayudará a que no se te rompa y tengas que, incómodamente, comértelo con cubiertos. 

Relación calidad-precio: 6/10

   Creo que es en este aspecto en el que, como producto, pierde un poco ante otros tipos de comida en el mercado, ya que no es precisamente "económico" al tener una gran cantidad de ingredientes; siendo un negocio emprendedor, no cuentan aún con la posibilidad de producir en masa para reducir costos. Con esto quiero decir que, para ti, como cliente, puede ser un poco costoso, pero debes tomar en cuenta la gran cantidad de ingredientes que están en tu plato.

    Precio pagado por: Burrito de Pollo: 320bsF.
                                 Brownie picante: 70bsF.
                                 Servicio Delivery: 60bsF.

  Otras opciones de comida mexicana en la ciudad: La Taquería, Xochimilco, Picante Restaurant o El Culiacán Chingón, pero estas no se enfocan mayoritariamente en la venta de Burritos.

Burrito dividido. Foto tomada de @Hijoleguey

Burrito vegetariano. Foto tomada de @Hijoleguey

               

Tips al momento de ordenar tu producto:

- Encarga tu pedido dentro de los horarios sugeridos para evitar malos entendidos.

- Espera un rato luego de terminar tu Burrito para comerte tu postre, con el fin de poder distinguir con claridad todos los sabores.

- Divide tu Burrito a la mitad para comerlo con mayor facilidad.

- Trata de ordenar para la hora de almuerzo si no quieres dormir pesado, ya que es un plato complicado de digerir por todos los ingredientes que se incluyen en él.

Conclusión personal:

   Para los que están aburridos de degustar siempre las mismas opciones como hamburguesas, pizzas, arepas, shawarmas, etc... ésta es una opción muy válida, pero la veo más como un lujo que alguien se podría dar de vez en cuando (por el precio en relación a otros tipos de comida). Te recomiendo que, aunque sea una vez, le des la oportunidad a esta agradable propuesta emprendedora de llenar tu paladar de sabor. Te aseguro que no te arrepentirás.

  En cuanto a los artífices de este concepto, solo me queda felicitarlos por ofrecer un servicio amable y cordial (cosa bastante complicada de encontrar en esta ciudad) y un producto de calidad, que sin dudas fue una apuesta arriesgada tomando en cuenta el mercado meta al cual van dirigidos. Mis más sinceros respetos y felicitaciones. 

   PD: Fotos propias son especificadas en leyenda.

Pedidos varios. Foto tomada de @Hijoleguey

       

Si quieres conocer más acerca de ¡Híjole Güey! puedes seguirlos en sus redes como @Hijoleguey.

      

          

    

Fit Food: El equilibrio es la clave.

   Es obvio que la comida que se sirve en las calles de nuestra ciudad está tomando otro concepto desde hace ya varios años; los ingredientes, la cantidad y la rapidez están cotizando en alza en la bolsa de valores del comensal maracucho. Por esta razón, los índices de obesidad de nuestra ciudad han aumentado de manera exponencial en los últimos tiempos. Ante la situación planteada, cada día son más las personas que optan por elegir un estilo de vida saludable, en el que los productos reducidos en calorías, grasas o carbohidratos se posicionan cada vez con más fuerza en el mercado.

   
   En el complejo deportivo Sport & Play, ubicado en la Av. Universidad entre Santa Rita y Bella Vista, se encuentra Fit Food, un restaurante que apuesta por convertirse en un punto de encuentro entre los seguidores de la comida saludable y aquellos que optan siempre por buscar la opción que más tiente a su paladar.

Logo y slogan del local

    Con una carta en la que reina la variedad de platos en versiones "fit" (fitness) y "cheatmeal" (comida trampa) tales como pizzas, hamburguesas, distintas variedades de sushi, carpaccios, tiraditos u opciones variadas de desayunos, el concepto, en Fit Food, es bastante claro: Todos podrán comer aquí, independientemente de su régimen alimenticio, y quedarán satisfechos. 

    La principal atracción de este restaurante fue, para mí, la versatilidad al momento de organizar encuentros sociales con mis amigos y conocidos, ya que todos tenemos a alguna persona en nuestro círculo social que termina optando por no asistir a ninguna invitación ya que no puede, debe o quiere consumir cualquier tipo de alimento por no alterar su plan alimenticio.  

Logo en la entrada del local

                    

                      Parte del exterior del local

Mi experiencia: 

El local y el servicio: 6,5/10

   El local es de tamaño un poco reducido, pero aún así cuenta con dos ambientes (al aire libre y con aire acondicionado). La decoración, con muchos detalles en madera, es bastante genérica y sencilla, lo que, a mí parecer, la hace ser más que acogedora y de buen gusto. Buena música al volumen necesario para que no sea una molestia pero sí agrade.

Parte del interior del local

    

   Un aspecto muy importante a destacar es que al estar ubicado en un complejo deportivo bastante amplio, cuenta con un estacionamiento apto y, en teoría, vigilado, lo cual es un GRAN punto a favor, ya que actualmente es muy común en la ciudad pasar mucho tiempo dando vueltas en busca de un lugar seguro para dejar nuestro carro en las inmediaciones de los restaurantes. 

   En cuanto al servicio, quisiera acotar que tiene varios matices dependiendo de la hora del día en la cual decidas asistir. A la hora de almuerzo, el personal suele ser un poco desatento y es común que la chica de la caja no tenga una muy buena expresión en su cara al momento de responder a cualquier inquietud sobre tu plato; por ejemplo, algo tan simple como calentar un poco tu comida en el horno de microondas no debería ser motivo para extrañarse. Pasadas las 6 de la tarde, el cuento es otro, y la atención suele ser más cordial. 

   Vale la pena precisar que el local abrió sus puertas a principios del mes de Mayo, por lo que todo el personal sigue en período de prueba, y que, ya sea a través de redes sociales o presencialmente, lo dueños y chefs siempre están en contacto con el cliente, aceptando sugerencias y tomando nota de los sucesos que ocurren en cada momento en el restaurante. 

   Espero notar el trabajo en este aspecto en futuras visitas, ya que una mejora en el servicio sería un salto cualitativo bastante grande que el cliente apreciaría mucho, lo que seguramente se traduciría en ganancias para la empresa.

   Tip: Si tienen acotaciones sobre el servicio o cualquier otro aspecto del restaurante, sus dueños suelen estar abiertos a escucharlas, por lo que te invito a que se las comentes sin pena, ya que de esta forma los estás ayudando a brindarte un mejor servicio.

 La comida: 9,2/10 (actualizable)

     

     Los almuerzos tipo "Buffet" son una MUY buena opción para los que desean comer rápido y económico sin descuidar su plan alimenticio, ya que ofrecen opciones realmente sanas como pollo a la plancha, varios tipos de carnes magras, vegetales y otros contornos realmente sanos (aunque también hay opciones para los que tienen otras prioridades o preferencias).

    

     Lo primero que llama la atención del menú de Fit Food es que está REPLETO de variedad, pero en esta ocasión hablaré únicamente de los platos que pude degustar, por lo que le cuelgo a esta entrada el cartel de "actualizable" según vaya pudiendo probar más opciones en futuras visitas. 

    En mi búsqueda de mi hamburguesa favorita de la ciudad, no pude resistirme ante la "Cheat Burger" que ofrece el menú, cuya composición degloso a continuación:

Foto tomada del Instagram de @Pancasero de la "Cheat Burger"

     Ingredientes de la "Cheat Burger": 

     Pan artesanal de la casa: Un poco pesado pero con muy buena textura, definitivamente me gustó.

     Carne de res/pollo/lomo de cerdo especiada: En mi caso fue de res, y la verdad es que salí bastante conforme con su sabor. Buena cocción.

     Queso americano y uruguayo: Estaba, y se sintió al principio, pero luego fue tapado por otros sabores con más protagonismo.

       Tocineta: Bastante crocante, muy buen sabor que combinó muy bien con el resto de los ingredientes. No es la típica tocineta que pasa sin pena ni gloria. Protagonista.

       Champiñones marinados: Se perdieron un poco ante el sabor ahumado en general de la hamburguesa, pero los pude sentir, quizás jugando un rol más complementario que otros ingredientes.

        Aros de cebolla: Crujientes y perfectamente reconocibles. Buen complemento.

      Salsa BBQ: Evidentemente, cualquier hamburguesa con salsa BBQ tiene un sabor bastante invasivo por parte de la misma, pero me pareció que, en esta oportunidad, complementaba muy bien con los otros ingredientes.

Foto propia de la "Cheat Burger". Se aprecian los ingredientes y cocción.

    El único punto negativo de mi hamburguesa fue su acompañante, unas papas chips que se notaban con poca frescura y un poco faltas de personalidad. Quizás, ofrecer unas papas fritas clásicas bien especiadas podría dar un salto cualitativo increíble al plato como conjunto, pero es un criterio puramente subjetivo y no afecta bajo ningún pretexto el disfrute del mismo.

   Tuve la oportunidad de probar otros platos como la "Cheat Pizza" o parte del "Kamasutra Roll", pero no emitiré mayor juicio sobre ellos ya que no eran mi elección y no me dediqué a analizarlos detenidamente, por lo que sería injusto juzgarlos más allá de simples acotaciones. A primeras impresiones, la pizza (cuadrada, por cierto) estaba un poco insípida, y su masa (dulzona, al parecer) era fina pero no precisamente crujiente. Están pendientes para futuras visitas, al igual que el resto de opciones del menú (los "Fit" también tendrán su oportunidad), que degustaré poco a poco.

   Esperaré ansiosamente por el nuevo menú, el cual, según comentan los dueños del restaurante, incluirá varias opciones de cafés y más variedad de opciones por cada estilo de comida.

Foto propia: "Cheat Pizza" sin ingredientes adicionales

Foto propia: "Kamasutra Roll"

 

    Tip: Las hamburguesas realmente valen la pena, y se espera que añadan pronto más opciones de las mismas en el menú. NO son bajo ningún concepto hamburguesas para bañar en distintas salsas adicionales, ya que tienen personalidad propia y sabores suficientes de la forma en que son ofertadas.  

      Tip x2: NO pidan la "Cheat Burger" de pollo, ya que se siente realmente seca y algo falta de sabor.
     
     Actualización - 27/06/2014: 

    - Los precios siguen igual (250bsF la hamburguesa), cuando en otros sitios de la ciudad han aumentado considerablemente.
               
    - Las dos últimas veces que he pedido la "Cheat Burger" ha venido un poco seca, quizás podrían 'racanear' menos con la salsa BBQ.

     La relación calidad-precio en comparación con su competencia: 8/10

                                                                                                

    La comida que pude degustar fue de calidad, y sus precios eran bastante estandarizados con el resto de restaurantes de la ciudad, por lo que, determinar si es costoso o no, dependerá totalmente de tu experiencia personal, siempre partiendo del hecho de que algunos platos tienen precios elevados en todos los establecimientos de comida dedicados a los mismos, como es el caso del Sushi u otros platos con materiales costosos o importados.

    La "Cheat Burger" tuvo un precio (totalmente justificado, en mi opinión) de 250bsF, el cual se puede equiparar a otras franquicias especializadas en hamburguesas de la ciudad como Bön Burger y siendo menos costoso que Gustock (290bsF) o Mi Ternerita. 

    La "Cheat Pizza" Margarita tiene un precio de 200bsF, y cada ingrediente extra suma otros 40bsF adicionales al monto total, cantidad que se puede comparar con algunas pizzerías de la ciudad como Vittorio's o Pizzería Enzo's, pero, a mi parecer, todavía les falta desarrollar un poco el concepto y los sabores para equipararse en calidad a las anteriores.

     El "buffet" del almuerzo tiene un precio (bastante solidario, por cierto) de 130bsF, que es considerablemente menor a los platos ejecutivos de otros restaurantes que rondan los 200bsF. Incluye una proteína y dos contornos.

Parte del menú Sushi.

      

  

Tips al momento de visitarlos: 

   - Ármate de paciencia a la hora de elegir tu plato, ya que el menú posee muchas opciones.

   - Si vas muy tarde, puede ser que te toque esperar por una mesa, como en cualquier local de la ciudad.       

   - Recomiendo ir a la hora de almuerzo entre las 12 del mediodía y la 1pm, ya que la comida del buffet se acaba con rapidez y no siempre cocinan varias tandas para abastecer la demanda.

   - Verificar bien la frescura de los postres antes de pedirlos.
  - Si ves a los dueños o encargados del local, hazles saber tus inquietudes o críticas constructivas, ya que suelen ser muy apreciadas.

  - Antes de salir a buscar tu almuerzo, puedes verificar en la cuenta de Instagram del restaurante (@Fitsepuede) si subieron el menú del buffet del día.

   - Pide tequeños como entrada, ya que realmente son bastante sabrosos.

                                                                            Conclusiones personales: 

    Fit Food propone uno de los conceptos más innovadores (y con más utilidad) de la ciudad, tratando de captar a un segmento del mercado que, a mí parecer, se sentía poco tomado en cuenta, pero sin dejar de ofrecer opciones a los comensales clásicos. Quizás corre ciertos riesgos al tener un menú tan amplio, porque generalmente, los negocios "toderos" pierden mucha credibilidad en sus platos al no especializarse en un tipo de comida en específico, pero también puede ser tomado como una valiente apuesta a un mercado amplio a través de la confianza en sus recetas. Confío en que mejoren la calidad del servicio con el paso del tiempo y la experiencia, ya que poseen un potencial increíble que sé que pueden desarrollar y tener éxito. 

   A ti, como consumidor, te digo: No te dejes engañar por el nombre al asociar "Fit" con falto de sabor y dales una oportunidad, ya que muy probablemente no te decepcionarán.

    PD: La hamburguesa que probé en Fit Food es, personalmente, mi favorita de la ciudad, por lo que invito a cualquier amante de las hamburguesas a degustarla, por lo menos, una vez.

Exteriores del local en la noche

Para conocer más detalles acerca de Fit Food, puedes seguirlos en su cuenta de Instagram como @Fitsepuede.